En todo el mundo, conocemos un platillo que ha tenido variaciones a través de los años para que todos lo podamos consumir y que, definitivamente, logra deleitar hasta al paladar más exigente. Existen desde las comunes: res, pollo, cerdo, lentejas, vegetales, hasta más exóticas de rana y caballo.
¡Sí, hablamos de las hamburguesas! Ya que hoy 28 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa y es por eso que USA Cheese Guild México quiere compartir contigo una deliciosa receta del chef Alejandro Kuri para que puedas consentir a tu seres queridos en casa, disfrutando una “Juicy Lucy”, la cual está rellena y gratinada con exquisito queso mozzarella de Estados Unidos.
Ingredientes:
Rinde para 4 personas.
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Baja
- 600 g de carne molida de res
- 2 huevos
- 1 manojo de perejil picado
- 3 dientes de ajo picado
- ½ taza de pan molido
- 4 trozos de 40 g de queso mozzarella para el relleno
- 4 rebanadas de 20 g de queso mozzarella para gratinar sobre la carne
- 1 cebolla fileteada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 jitomate bola en rebanadas
- 1 taza de tocino picado y dorado
- 4 panes para hamburguesa
- 4 cucharadas de mostaza antigua
- 4 cucharaditas de mayonesa
- 2 tazas de arúgula
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera sal y pimienta
Preparación:
- Mezcla la carne molida con el pan molido, perejil, ajo y huevo.
- Divide la mezcla de carne en cuatro partes, rellena cada una con un trozo de queso mozzarella y dales forma.
- Asa en una plancha con un poco de aceite y salpimienta. Cuando este cocida, agrega una rebanada de queso sobre la carne y espera que gratine.
- Sofríe la cebolla con la mantequilla hasta que se dore reserva.
- Asa los panes de hamburguesa.
- Unta la mostaza y mayonesa sobre los panes.
- Arma las hamburguesas colocando primero el jitomate, carne, después la cebolla, tocino y arúgula.
- Acompaña con papas fritas y el aderezo de tu preferencia.
¡Disfrútalas con tu bebida favorita!
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