Con más de ocho décadas de historia, La Loma conmemoró su 85 aniversario con el Foro de Innovación 85, un encuentro que reunió a más de 200 profesionales y líderes del sector para analizar los retos, oportunidades y tendencias en la industria de heladería, panificación, repostería y confitería en México.
El evento, realizado el 19 de noviembre, abrió con una conferencia de prensa encabezada por Olga García Esquivel, Directora de Mercadotecnia, y Juan Paulo Rea Signoret, Director de Estrategia, quienes repasaron la evolución de La Loma desde su fundación en Orizaba a finales de los años 30, y presentaron próximos lanzamientos diseñados para fortalecer la oferta técnica y sensorial de sus clientes. Entre ellos destacan Gelato Tentazione, Nevamix Sabor y Cremosita Aqua, productos enfocados en experiencias premium.
Innovación y conocimiento como ejes del crecimiento
El foro incluyó ponencias y dinámicas de especialistas, como:
- Rodolfo Ramírez, CEO de Redbox, con “Innovar para ganar”.
- Christine López, de Innova Market Insights, sobre tendencias del sector alimenticio.
- Chef Irving Quiroz, con demostraciones técnicas en heladería y repostería.
Además, participaron expositores aliados como Döhler, Sicao y Fleischmann, y un panel con clientes que compartieron experiencias operativas y estrategias de éxito.
Un sector con crecimiento sostenido
La celebración coincide con un momento clave para la industria. Según IMARC Group, el mercado mexicano de helados alcanzó USD 1,080 millones en 2024 y podría llegar a USD 1,380 millones para 2033, con un crecimiento anual de 2.54%. El segmento de panadería se estima en USD 8 mil millones, proyectándose a USD 10.6 mil millones para 2033, mientras que la confitería crece a 3.06% anual. Las mezclas secas para helado, esenciales para operaciones artesanales y comerciales, alcanzaron USD 21.65 millones en 2024, con una proyección de 5.49% anual hasta 2032.
Estos datos reflejan un mercado dinámico que demanda innovación, estandarización de procesos y productos con consistencia garantizada.
La Loma, un aliado estratégico para el sector
Con presencia nacional, certificaciones internacionales como FSSC 22000 e ISO 45001, y una red logística de más de 27 centros de distribución, La Loma refuerza su papel como aliado técnico y operativo de negocios de heladería, paletería y repostería. Su portafolio incluye bases listas para helado, preparados para repostería, empaques renovados y soluciones para optimizar productividad y reducir mermas.
“Celebrar más de ocho décadas de historia no solo es reconocer nuestro pasado, sino la confianza de cientos de negocios que crecen con nosotros”, afirmó Olga García. “Nuestro compromiso es seguir innovando, fortaleciendo la operación de nuestros clientes y manteniendo vivo el orgullo del Hecho en México”.
El Foro de Innovación 85 de La Loma reafirma así su liderazgo en la industria y su visión de impulsar la profesionalización, la innovación y el crecimiento sostenido del sector en México y la región.
