Septiembre es sinónimo de orgullo nacional, tradiciones vivas y celebraciones que se comparten en torno a la mesa. En el marco del mes patrio, Bodegas Emilio Moro rinde homenaje a la riqueza culinaria de México con una propuesta de maridajes que une la intensidad de los sabores tradicionales con la sofisticación de los vinos de la Ribera del Duero.
Con una cuidada selección de etiquetas, la bodega española invita a descubrir cómo cada platillo emblemático de la temporada encuentra su pareja ideal en un vino que realza sus aromas, sabores y texturas. Desde el chile en nogada hasta los tacos al pastor, la experiencia gastronómica se transforma en una celebración de la identidad y el buen gusto.
MARIDAJES RECOMENDADOS
Chile en nogada + La Revelía
Un godello fresco y vibrante, La Revelía resalta los matices de la nogada y equilibra la complejidad del relleno, logrando una combinación armoniosa y elegante.
Pozole rojo + El Zarzal
El Zarzal, con cuerpo y profundidad, se convierte en el complemento ideal para un pozole bien servido, potenciando los sabores intensos del chile, el maíz y la carne.
Tacos al pastor + Polvorete
El perfil especiado del pastor se equilibra con la frescura y mineralidad de Polvorete, un vino joven y expresivo que limpia el paladar sin opacar el adobo.
Pollo en mole poblano + Emilio Moro
El icónico tinto de la bodega ofrece notas frutales y especiadas que se entrelazan perfectamente con la intensidad y dulzor del mole poblano.
“México tiene una cocina tan rica y diversa que maridarla con nuestros vinos ha sido una forma de rendir tributo a sus tradiciones. Queremos que cada copa acompañe no solo un platillo, sino una historia, una identidad”, expresó un vocero de Bodegas Emilio Moro.
Esta temporada, la bodega invita a levantar la copa por México, por sus sabores y por todo aquello que nos une alrededor de la mesa. Porque no hay mejor manera de celebrar el orgullo patrio que con comida que sabe a historia… y vino que sabe a celebración.
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