La campaña “Sabores Sostenibles”, impulsada por U.S. Meat Export Federation y USA Rice, regresa este año con una propuesta que combina alta cocina y compromiso ambiental en restaurantes de la Ciudad de México, Puebla y Pachuca.
Tras una exitosa edición en 2025, donde participaron 12 restaurantes y se lograron vender más de 2,200 platillos —lo que derivó en la plantación de mil árboles—, la iniciativa evoluciona en 2026 con la incorporación de USA Rice como patrocinador oficial, reforzando su alcance y su mensaje de sostenibilidad.
Durante todo el mes de mayo, 12 restaurantes presentarán platillos especiales elaborados con carne de res y cerdo estadounidense, así como arroz americano, destacando la calidad y versatilidad de estos ingredientes. Como en la edición anterior, por cada platillo vendido se plantará un árbol en colaboración con Naturalia A.C., contribuyendo a la restauración de ecosistemas en el país.
Entre los restaurantes participantes destacan propuestas como Asadito de Mar, Augurio, Cantina La Llorona, El Mayor, Fabia Cocina del Campo, Fónico, Goya Taller, ONA, Sotero y Treze con Z, que en conjunto presentan 13 platillos y un cóctel diseñados especialmente para la campaña. Las creaciones van desde reinterpretaciones de cocina tradicional mexicana hasta fusiones internacionales, integrando ingredientes sostenibles en experiencias culinarias únicas.
Más allá de su propuesta gastronómica, “Sabores Sostenibles” busca generar conciencia sobre el consumo responsable, invitando a los comensales a participar activamente en una causa ambiental a través de sus decisiones cotidianas.
La iniciativa se llevará a cabo del 1 al 31 de mayo de 2026 en restaurantes participantes de las tres entidades. Con ello, se consolida como una plataforma que une creatividad culinaria, colaboración entre chefs y un impacto tangible en favor del medio ambiente.
Con esta nueva edición, “Sabores Sostenibles” reafirma su objetivo: demostrar que la gastronomía puede ser también una herramienta de cambio, donde cada platillo no solo ofrece sabor, sino también una acción concreta en beneficio del planeta.
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