La destilería escocesa The Macallan y Handshake Speakeasy, considerado uno de los referentes mundiales de la alta coctelería, presentaron Poached Pear, un cóctel de edición especial que surge de una colaboración enfocada en combinar tradición, técnica e innovación.
La propuesta utiliza como base The Macallan Double Cask 12 Years Old y busca ofrecer una nueva forma de disfrutar el single malt, respetando su carácter y resaltando sus notas aromáticas a través de una selección de ingredientes cuidadosamente elegidos.
El cóctel fue desarrollado por el equipo de Handshake Speakeasy tras un proceso creativo inspirado en distintas influencias culturales de Escocia, Brasil, Colombia y México. Entre sus componentes destacan la pera, vainilla, tonka, rooibos y mantequilla avellanada, elementos que complementan el perfil del whisky y aportan nuevas dimensiones de sabor y textura.
La alianza entre ambas marcas responde a una visión compartida sobre la importancia del oficio, el tiempo y la atención al detalle como pilares de la excelencia. Más que una colaboración comercial, el proyecto busca demostrar cómo la tradición del whisky escocés puede dialogar con la creatividad de la coctelería contemporánea.
«Nuevas formas de servir y disfrutar The Macallan permiten descubrir matices que enriquecen la experiencia del whisky sin perder de vista su esencia», señaló David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan.
En ese mismo sentido, Lorena De Alba, Sr. Brand Manager LATAM de la marca, explicó que Handshake representa un socio estratégico por su capacidad para reinterpretar la mixología con un enfoque basado en la precisión y el respeto por los ingredientes.
Por su parte, Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake Speakeasy, afirmó que la colaboración refleja la afinidad entre ambas casas por los procesos artesanales y la búsqueda permanente de la calidad, al tiempo que abre nuevas posibilidades para la evolución de la alta coctelería.
Poached Pear ya está disponible en Handshake Speakeasy y marca el inicio de una serie de experiencias que ambas marcas desarrollarán durante el año para acercar a los consumidores a nuevas formas de descubrir el universo del single malt.
