El reconocido chef mexicano Aquiles Chávez destacó la funcionalidad, durabilidad y diseño de las nuevas barras de cocina con tecnología de inducción, durante una demostración realizada por la firma Cosentino, especializada en superficies de alto rendimiento para interiores y exteriores, en el marco de la Expo Obra Blanca, en su stand, donde presentó una cocina de Vitelier.
Chávez explicó que este tipo de superficies —también conocidas como encimeras— representan una innovación significativa en el ámbito del diseño y la cocina profesional. “El hecho de cocinar directamente en la barra es una tecnología realmente nueva. Es más eficiente, duradera y no porosa; además, está diseñada para resistir condiciones extremas, incluso en exteriores como jardines o zonas de playa”, comentó.
El chef enfatizó la resistencia del material, capaz de soportar factores como la salinidad y la exposición solar, sin deteriorarse con el tiempo. “Si está pensada para durar en exteriores, imagínate dentro de una casa; te va a durar toda la vida”, afirmó.
Durante la demostración, realizada en la cocina de Vitelier dentro del stand de Cosentino, Chávez preparó varios platillos —entre ellos una tostada— para mostrar la versatilidad de la encimera. “No hay nada complicado: es fácil de usar, fácil de limpiar y además muy estética. Tiene todos los pros y prácticamente ningún contra”, señaló, destacando también la modularidad del producto, que permite adaptarlo al tamaño, estilo y presupuesto de cada usuario.
Respecto a los colores y acabados disponibles, el chef comentó que la marca ofrece un amplio catálogo de tonalidades, lo que permite personalizar cada proyecto. “Me encantaron los colores y la posibilidad de hacerlo a la medida. Creo que facilita la vida, pero no por buscar atajos, sino por ofrecer soluciones inteligentes y duraderas”, concluyó.
Con esta nueva tecnología, las cocinas del futuro prometen combinar eficiencia, estética y sustentabilidad, manteniendo siempre el toque profesional que distingue a chefs como Aquiles Chávez.
