Este próximo domingo 15 de junio, los aromas del carbón, los sabores del mar y los dulces de autor se encontrarán en el corazón del centro histórico de Puebla para celebrar el Día del Padre con un evento sin precedentes: “Chill & Grill” en Casa Ovando, el espacio culinario de Cartesiano Boutique & Wellness.
En una colaboración que reúne a tres talentos de la cocina contemporánea mexicana, el brunch dominical contará con la participación de los chefs Carmen Muñoz (Comedor360), Alan Sánchez (Custodia Restaurante) y como invitado especial, Cuauhtémoc Herrera (Anónimo CDMX). La propuesta es clara: una experiencia gastronómica pensada para consentir a los papás con técnica, sazón y tradición.
Fuego, mar y dulzura: los tres pilares del Chill & Grill
Desde las 12:00 y hasta las 17:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de un brunch a la parrilla en el patio de la histórica Casa Ovando, donde el chef Cuauhtémoc Herrera encenderá el fuego con cortes como lechón, cabrito, short rib, mollejas y piña asada, todos cocinados al carbón. “Será una celebración llena de sabores e historias”, afirma Herrera, quien lleva a Puebla la esencia de Anónimo, su restaurante en la capital.
El chef Alan Sánchez, por su parte, ofrecerá una propuesta fresca e innovadora que rinde homenaje a la cocina de mar, con platillos como caldo de mariscos, brochetas, ostiones y una colorida barra de ensaladas y salsas molcajeteadas. “Queremos consentir a los papás en un ambiente relajado y con platillos que realmente los hagan disfrutar”, señala el chef de Custodia.
La nota dulce la pondrá Carmen Muñoz, quien preparará una serie de postres que evocan la nostalgia y el gusto por los clásicos: tarta de manzana, flan de carajillo, duraznos a la brasa y plátano con helado de vainilla. “Celebramos con sabores que conectan con la memoria y el corazón”, comenta la chef de Comedor360.
Un día para compartir
El evento “Chill & Grill” se llevará a cabo en Casa Ovando, ubicada en la calle 3 Oriente #611, un espacio barroco que forma parte de la propuesta de hospitalidad de Cartesiano, uno de los hoteles boutique más reconocidos de Puebla.
Además de la oferta culinaria, habrá barra fría de mariscos, bebidas de la casa, música en vivo y un ambiente relajado ideal para convivir en familia.
📍 Lugar: Casa Ovando, 3 Oriente #611, Centro Histórico, Puebla
📆 Fecha: Domingo 15 de junio de 2025
🕛 Horario: 12:00 a 17:00 hrs
📞 Reservaciones: 221 662 1149
🌐 Sitio web: www.cartesiano360.com
Redes sociales:
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