Entre aromas a lúpulo fresco, maltas tostadas y la brisa del Pacífico, Cervecería de Colima ha vuelto a conquistar los paladares y los galardones más codiciados de México. En la Copa Cerveza México 2025, el certamen cervecero más importante del país, fue reconocida como la Mejor Cervecería del Año, un premio que celebra la calidad, la creatividad y la identidad local.
La medalla dorada que acompaña este reconocimiento se la llevó, una vez más, Colimita, la lager insignia de la casa. Por sexta ocasión, esta cerveza sencilla pero elegante ha logrado conquistar tanto al público como al jurado, confirmando su lugar como referente del sabor artesanal mexicano. Su frescura equilibrada y carácter vibrante evocan el espíritu relajado de Colima, esa mezcla de sol, mar y tradición que se siente en cada sorbo.
Más que una cerveza: un universo de sabores
Colimita no llegó sola. La cervecería celebró con un repertorio que muestra la diversidad y creatividad de sus maestros cerveceros:
- Lager Ámbar No Alcohólica – Oro
- Cayaco – Plata
- Session IPA No Alcohólica – Plata
Cada botella es un reflejo de la filosofía de la casa: ingredientes seleccionados, prácticas sostenibles y un compromiso profundo con la comunidad. Desde su planta principal, se producen 20 mil hectolitros al año, mientras que la planta experimental genera más de 130 lotes únicos, incubando ideas y sabores que solo el tiempo y la pasión pueden perfeccionar.
Cerveza artesanal mexicana: un lujo accesible
El auge de la cerveza artesanal en México no es casualidad. Según Deloitte, esta categoría alcanzó un valor de 125.6 millones de dólares en 2023, con proyecciones de más de 232 millones para 2032. Cada cerveza es una experiencia sensorial: aromas que recuerdan frutas tropicales o madera tostada, texturas que van de ligera a cremosa, y un cuidado meticuloso que distingue a los productores artesanales del mercado masivo.
Colimita y sus hermanas representan esa búsqueda del equilibrio perfecto entre técnica, innovación y tradición. Cada sorbo es un recordatorio de que la cerveza puede ser tan sofisticada como cualquier plato gourmet, y que su consumo puede transformarse en un ritual de placer consciente.
Identidad y raíces: el valor de lo local
“Cervecería de Colima celebra su reconocimiento con orgullo, porque no sólo representa competitividad, sino identidad”, comparte Esteban Silva, fundador y director general. Y es que, detrás de cada medalla, hay historias de comunidad, de experimentación y de amor por la tierra que los vio nacer.
Con Colimita, Colima y México entero brindan: por sabores auténticos, por creatividad artesanal, y por una cerveza que sabe a historia, tradición y futuro.
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@cerveceriadecolima
