La tradición cervecera mexicana vive un momento histórico. La Planta Toluca de HEINEKEN México, único sitio donde se elabora la emblemática cerveza Noche Buena, es hoy encabezada por Amariliz García Solano, la primera mujer en la historia de la compañía en dirigir una de sus plantas cerveceras en el país.
Desde este complejo mexiquense, que opera siete líneas de producción —cinco de botella, una de lata y una de barril—, se elaboran nueve de las marcas favoritas de los consumidores mexicanos, incluidas todas las cervezas de la familia Bohemia. Más allá de los números, la planta se ha convertido en un símbolo de innovación, excelencia operativa y empoderamiento femenino dentro de una industria tradicionalmente dominada por hombres.
“En esta planta no solo producimos cerveza; construimos tradición. Cada botella de Noche Buena lleva impreso el talento, la dedicación y el corazón de nuestra gente”, afirmó Amariliz García Solano, directora de la Planta Toluca, al destacar el orgullo que representa que este producto forme parte de las celebraciones decembrinas de millones de hogares en el país.
Con más de 100 años de historia, Noche Buena es una de las cervezas más emblemáticas de México. Su origen se remonta a 1924, cuando el maestro cervecero alemán Otto Neumaier llegó a Orizaba y sentó las bases de una tradición que, generación tras generación, marca el inicio de las fiestas decembrinas. Hoy, esa herencia se renueva bajo una visión contemporánea que apuesta por la diversidad, el liderazgo femenino y la mejora continua.
Como parte de las celebraciones de esta temporada, la marca impulsó una colaboración especial con la chef Lula Martín del Campo, reconocida figura de la gastronomía mexicana contemporánea. El resultado fue un menú inspirado en los sabores de invierno —bacalao a la vizcaína, sopa de jitomate rostizado, cerdo glaseado y mousse de chocolate Abuelita— diseñado para maridar con cervezas de la familia Bohemia, incluida la edición estacional Noche Buena.
“Noche Buena no solo es una de nuestras cervezas más queridas; es el símbolo de la pasión por la excelencia y del orgullo por nuestras raíces”, señaló Alexa López, Brand Manager de Bohemia, al destacar que la marca representa una celebración de los logros compartidos a lo largo del año.
Así, cada botella de Noche Buena concentra más que una receta centenaria: refleja el trabajo de quienes la hacen posible y una nueva etapa en la historia de la industria cervecera nacional. Con el liderazgo de Amariliz García Solano, HEINEKEN México brinda no solo por la tradición, sino también por un futuro más diverso e incluyente que fortalece el orgullo cervecero del país.
