La capital del país se tiñó de rosa una vez más con la celebración de Dinner in Pink 2025, una gala que combinó alta gastronomía, arte y solidaridad en favor de mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. En su sexta edición, el evento alcanzó una recaudación histórica de $780,000 pesos, superando los $723,000 del año pasado y reafirmando su alianza con Fundación Alma.
El evento tuvo lugar en el elegante hotel The St. Regis Mexico City y fue organizado por Food and Travel México, que reunió a reconocidos chefs nacionales e internacionales para crear un exclusivo menú de seis tiempos con un toque rosa, tanto en presentación como en propósito.
Alta cocina con propósito
La velada gastronómica fue una auténtica obra de arte comestible. El menú inició con el nopal masala chaat de la chef Elizabeth Johnson (Pharm Table, San Antonio), seguido por un dumpling tailandés con foie gras de la chef Somsri Raksamran (Galanga Thai House). El tercer tiempo rindió tributo a Oaxaca con un tamal enjitomatado de Thalía Barrios (Levadura de Olla, Estrella Michelin). El chef anfitrión, Diego Niño, presentó un atún curado con betabel, y la chef Zuleyma Zepeda (LaMari) sirvió un chile en nogada rosa como platillo fuerte. Para cerrar con dulzura, Valeria Sánchez (Conchita Clamont) sorprendió con un bizcocho de tres leches con fresa, yuzu y chocolate blanco.
Todo el menú fue maridado con vinos de Xolo Vino (Valle de Guadalupe) y servido en vajillas de Ánfora, empresa con más de 100 años de historia.
Más que una cena: una causa que transforma vidas
La recaudación será destinada a Fundación Alma, organización que desde 2009 apoya a mujeres sobrevivientes de cáncer de mama mediante cirugías de reconstrucción y entrega de prótesis externas. Durante la noche, Rina Gitler, fundadora y directora general de la fundación, compartió que el dinero recaudado en 2024 permitió realizar 12 cirugías reconstructivas y entregar 22 prótesis, enfatizando que la reconstrucción «no es un lujo, sino parte esencial del tratamiento».
Subasta, arte y comunidad médica
Uno de los momentos destacados de la noche fue la subasta conducida por Memo Martínez, presentada por Visit San Antonio, que incluyó obras de arte —como una pieza donada por la artista Paulina Flores—, viajes y experiencias exclusivas, incluyendo la primera membresía del club de caviar Gourmanité en México.
Por primera vez, la comunidad médica se sumó de forma activa al evento. Doctoralia México participó para reforzar el mensaje de prevención y detección temprana del cáncer de mama, mientras que Silimed, fabricante líder de implantes de silicona en América Latina, se unió para visibilizar la importancia del acceso a la reconstrucción mamaria.
La noche cerró con rifas de productos donados por patrocinadores como Koblenz, EssilorLuxottica, Ánfora y Visit San Antonio.
Gracias al esfuerzo conjunto de chefs, artistas, patrocinadores, médicos y asistentes, Dinner in Pink 2025 no solo rompió récords de recaudación, sino que se consolidó como una plataforma poderosa donde la gastronomía y el arte se convierten en herramientas de transformación social, iluminando con esperanza el camino de mujeres que luchan por recuperar su salud y su autoestima.
