La Costeña nos comparte 3 recetas con ingredientes mexicanos para este día especial, y puedas consentirla con un toque de sabor más especial.
En México, celebrar a mamá es uno de los elementos clave de lo que representan a las familias mexicanas, pues además de que son en un pilar fundamental dentro de la sociedad, es indiscutible que la esencia de una madre mexicana es única e inigualable.
Una de las características que sobresalen a la hora de describir a las mamás mexicanas, es ese sazón a la hora de cocinar, transmitiéndonos su cariño a través de nuestras comidas favoritas. Por ello, La Costeña® te comparte 3 recetas muy mexicanas para prepararle no solo en este día especial, sino también cualquier otro pues ellas merecen que las consintamos al máximo todos los días.
Ravioles mexicanos
Ingredientes:
- 2 cdas de aceite
- 60 g de cebolla blanca picada
- 1/2 taza de nopal cortados en cubos pequeños
- 2 tazas de carne molida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de pasta para ravioles
- 1 pizca de huevo batido
- Agua cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Salsa Casera Mexicana La Costeña® al gusto
- Perejil picado al gusto
Preparación
- Sofreír cebolla picada, agregar nopales en cubos y al final la carne. Sazonar con sal y pimienta.
- Estirar la masa dejándola de un grosor 0.5 mm, marcar con el cortador para ravioles y rellenar. Cubrir con la otra parte de masa y cortar completamente con el cortador.
- Pegar la pasta por la orilla con huevo batido.
- Cocer los ravioles en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
- Calentar Salsa Casera Mexicana La Costeña®.
- Servir calientes, salsear con Salsa Casera Mexicana La Costeña® y espolvorear perejil picado.
Enchiladas Tricolor
Ingredientes
- 1 taza de aceite
- 16 pizas de tortillas de maíz
- 2 cdas de aceite
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de chorizo desmenuzado
- 476 g de Frijoles Negros Enteros La Costeña®
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de Salsa Verde La Costeña®
- 2 tazas de Salsa Roja La Costeña®
- 1/2 taza de crema
- 4 cucharaditas de queso rallado
- 1/2 pieza de cebolla en aros
Preparación
- Calentar un sartén, agregar aceite para sancochar las tortillas. Escurrir sobre un plato con papel absorbente y reservar.
- Calentar un sartén, agregar aceite, sofreír cebolla y ajo picados. Agregar chorizo y una vez que esté cocido, añadir los Frijoles Negros Enteros La Costeña®. Sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar las tortillas con la preparación de frijoles y colocarlas en un plato.
- Calentar en una olla Salsa Roja La Costeña® y en otra olla calentar Salsa Verde La Costeña®.
- Bañar la mitad de las enchiladas con Salsa Roja La Costeña® y la otra mitad con Salsa Verde La Costeña®.
- Terminar el platillo con crema, queso rallado y aros de cebolla.
Gratinado de papa con salsa verde
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 40 g de cebolla blanca fileteada
- 1 taza de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 taza de floretes de brócoli
- Sal al gusto
- 1 taza de papa cocida cortada en cubos
- Pimienta al gusto
- 1/2 botella de Salsa verde La Costeña®
- 2 tazas de mix de quesos
Preparación
- Sofreír la cebolla fileteada, añadir el pollo, los floretes de brócoli y sazonar con sal. Añadir la papa cocida en cubos y sazonar con pimienta. Mezclar.
- Agregar Salsa Verde La Costeña®.
- Servir sobre un molde para hornear y añadir queso por encima. Gratinar en el horno a 180º por 12 minutos.
- Cortar en porciones individuales y salsear con Salsa Verde La Costeña®.
